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BCAA - Leucina El árbol no nos deja ver el bosque

Aminoácidos de Cadena Ramificada (AACR o BCAA en inglés) El árbol no nos deja ver el bosque... A lo largo de la historia de la nutrición deportiva muchas propiedades se le han atribuido a los aminoácidos de cadena ramificada (AACR o BCAA en inglés). L...

Gasto calorico de deportistas ¿Influye el nivel de entrenamiento?

El estudio del modo en que nuestro organismo quema las calorías ayuda a explicar por qué la actividad física sirve de a poco para adelgazar y cómo nuestra especie adquirió algunos de los rasgos evolutivos más distintivos. Hernan Pontzer Podes visualiza...

Suplementos dietarios que podrían mejorar directamente el rendimiento deportivo

Unos pocos suplementos dietarios tienen adecuado nivel de evidencia científica que sugiere que el aumento del rendimiento deportivo es posible. Dentro de esta categoría se incluyen a la cafeína,  monohidrato de creatina, nitrato, bicarbonato de sodio y posiblemente tambi&ea...

¿Cuál es la mejor opción para entrenar y estar en forma? Lic. Eugenia Gancedo

En los últimos años la información sobre alimentación enfocada al entrenamiento ha crecido notoriamente.  Existe evidencia de los beneficios que genera una alimentación adecuada en el desempeño competitivo ayudando a los deportistas a dar lo mejor, redu...

¿Cómo disponer de más energía para los 42 km?

¿Cómo optimizar la reserva de energía para los 42 km? El maratón es una de las pruebas físicas más emblemática y exigente que la mayoría de los corredores aspiran correr. La alimentación de los días previos a la competencia ...

Legumbres

Las legumbres al igual que los cereales y sus derivados cumplen un rol destacado en la alimentación de los deportistas. Uno de los motivos es su alto contenido en hidratos de carbono, de este nutriente proviene la energía que se necesita para moverse, trabajar y pensar. Adem&aac...

Rol del sodio en la hidratación - Hiponatremia

Rol del sodio en la hidratación - Hiponatremia La hiponatremia sintomática ocurre cuando los valores de sodio sanguíneo caen por debajo de ~130 mmol/L-1. Con valores por debajo de 125 mmol/L-1 los síntomas se hacen cada vez más severos e incluyen el dolor de...

Disponibilidad de HC versus utilización de las proteínas como energía

Disponibilidad de HC versus utilización de las proteínas como energía Cuando la ingesta de energía es insuficiente, se incrementa el uso de las proteínas para brindar energía. Debido a que los HC son una de las principales fuentes de energía, l...

TIPs - Intolerancias digestivas

Algunas causas intolerancias digestivas en deportista - Deshidratación - Ingesta previa de alimentos ricos en fibras - Ingesta previa de alimentos ricos  en grasa o proteínas - Consumo de bebidas hiperosmolares (? 500 mOsm/l) durante la práctica deportiva ...

TIPs - Leche

LA LECHE La leche es una excelente fuente natural de caseina y suero. Consumir leche antes o después de los entrenamiento brinda al organismo aminoácidos esenciales, principalmente de cadena ramificada. La proteína de suero se extrae de la leche utilizando un filtro m...

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